Bei Allergien handelt es sich um eine überschießende Reaktion des Immunsystems gegenüber bestimmten körperfremden Substanzen aus der Umwelt. Die Zahl der Patienten mit allergischen Erkrankungen ist in den vergangenen Jahrzehnten sprunghaft gestiegen und wird nach aktuellen Prognosen in Zukunft noch weiter wachsen. Neben medizinischer Behandlung kommt der Information der Betroffenen über deren jeweilige allergische Reaktionen große Bedeutung zu.