Waren es bisher durchweg die älteren Mitbürger, die die Kunst des Backens kannten, hat man jetzt endlich "jüngeren" Nachwuchs aufgetrieben. "Wir haben zwei Männer gefunden, die in das Backteam nachgerückt sind", verkündete der Bürgermeister erfreut. Backen soll auch in Zukunft in Immerath eine Tradition bleiben, die zum Miteinander im Dorfleben beitragen soll. Vor Weihnachten soll es ein Familienbacken von Brot und Plätzchen geben. "Das haben wir uns vorgenommen", sagt Müller-Keßeler. Außerdem sollen die Kinder des Dorfes mit immer wiederkehrenden Backvorgängen, an denen sie selbst teilnehmen dürfen, an die Tradition des Backens herangeführt werden. Tradition hat auch das Schulmuseum im Obergeschoss des Backhauses.Kinder demonstrieren den Zwergschul-Alltag

Museumsbetreuerin Margret Strackbein erläuterte Besuchern während des Backfests die Geschichte der Zwergschule. Unterstützung bekam sie dabei von den Kindern des Dorfes, die originell eingekleidet den Schulalltag demonstrierten. Seit einem halben Jahr hat Margret Strackbein den Unterricht in Sütterlinschrift fest im Programm für die Dorfkinder. Jeden Donnerstag kommen sie in die alte Schule und üben die alte Schrift. "Ich finde das wunderbar, dass die Immerather Kinder das so gerne mitmachen. Wie sie so schön schreiben, das macht doch Spaß", sagt die gebürtige Trautzbergerin. Für die über 3000 Besucher, die jährlich kommen, gibt es Interessantes im Schulmuseum zu entdecken, wie das Strafenbuch aus Strohn. Vom "lauten wiederholten Schwätzen" mit vier Handballenschlägen bis zur Strafe für das Ausrauben eines Vogelnests reicht das Spektrum der Taten.