Damit hätte Bitburg in der gesamten Region ein Alleinstellungsmerkmal. Es gibt schon zu viele große Einkaufszentren, die nicht funktionieren. Und dann fiel mir dazu noch Folgendes ein:
Gestern Abend bei einem Fläschchen Bier - da schrieb ich diese Verse hier:
In Bitburg steht ein altes Haus, von außen sieht es nicht schön aus.
Es ist der Markt der Bauernhalle, und kaufen können dort auch alle.
Vor der Tür, da steht der Bäcker, die Gebäcke, die sind lecker,
alles knusprig und auch frisch, kommt es auf den Thekentisch.

Gleich hier bei den Eingangspforten
stehen die Tanten mit den Torten.
Dort gibt es wunderbaren Kuchen, den musst du sonst sehr lange suchen
Trinkst du einen Kaffee dort, willst du hier nie wieder fort.
Obst, Gemüse sind jetzt dran, von dem Günter angefahren.
Verkaufen muss Elena da,
und das macht sie wunderbar.
Einen Apfel für das Kind,
alle dann zufrieden sind.

Saft und Schnaps vom Apfel fein, das kann nur von Zeimetz sein.
Wird der Alois dir winken,
sollst du ein Likörchen trinken.
Viez und Williams hinterher, die Entscheidung fällt jetzt schwer.

In der Halle die Weinszene,
die gehört allein Marlene.
Fährt der Wein dann in die Glieder,
hört man bald schon diese Lieder:
Marlene wär ne tolle Frau, und das stimmt ja auch genau.

Ob Schulzes, Schröders oder Meyer, viele brauchen frische Eier.
Ob die großen oder kleinen, alle kaufen hier bei Feinen.
Und die Nudeln für ein lecker Mahl, die gibt es da in großer Zahl.

Für manche gibt es auch ein Motto,
Forellen kauf ich nur beim Otto.
Sie liegen schön auf einem Haufen, man möchte gerne alle kaufen.
Es wird auch dort stets gut beraten, wie muss ich die Forellen braten?
Ist der Fisch doch lang und schmal, ist es sicherlich ein Aal.

Jetzt wollen wir mal weiter schauen, es wird euch aus den Socken hauen.
Fleisch und Wurst, die sind jetzt dran, das liefert der Leander an.
Als Bedienung nette Frauen,
die sind hübsch anzuschauen.
Gutes hier vom Schwein und Rind, eine Wurst noch für das Kind.

Wer jetzt kommt, der ist sehr bekannt, weil er in der Zeitung stand.
Der Christof Lausberg aus der Eifel, der kennt sich aus, ohne Zweifel.
Geflügel hier das Herz erfreut, und dieser Kauf wird nie bereut.

Und eines dürft ihr nicht vergessen, mittags kann man auch hier essen.
Manchmal ist auch Ottmar da, der macht als Tischler alles klar.
Es gibt hier vieles noch zu sehen, geht noch mal durch und bleibt oft stehen.
Otto Schäcker, Heilenbach (Anm. der Red.: Otto Schäcker verkauft in der Bitburger Bauernmarkthalle Forellen aus der Zucht vom Kloster Himmerod)