Sieht gut aus, schmeckt gut, riecht gut
Wittlich · Moselländer Weizenmischbrot, Leinsamenbrot oder Roggenbrötchen: Bei der jährlichen Brotprüfung hat Karl-Ernst Schmalz (rechts) vom Institut für die Qualitätssicherung von Backwaren auch diesmal wieder 38 Brot- und Brötchensorten getestet. Dabei achtete er darauf, wie ein Brötchen reißt, krümelt, wie es riecht.
01.10.2014
, 07:51 Uhr
In diesem Jahr ließen die Bäcker Licht (Lieser), Ruf (Mülheim), Hardt (Neumagen-Dhron) und Karl-Josef Peter (Minheim, Foto links) freiwillig ihre Backwaren prüfen. Schmalz war mit der Qualität zufrieden: 29 der 38 Sorten bewertete er als gut und sehr gut. (mla)/TV-Foto: Manuel Lauterborn
