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Frau Manz wurde in Immert geboren und wuchs mit vier Schwestern und einem Bruder in Immert auf, wo sie auch zur Schule ging. Nach dem Schulabschluss war sie im elterlichen landwirtschaftlichen Betrieb tätig. Nach der Hochzeit 1949 zog sie nach Deuselbach, wo sie gemeinsam mit ihrem Mann Walter den landwirtschaftlichen Betrieb weiterführte. Sie war aktiv im Frauenchor und in der Frauenhilfe Deuselbach. Bis ins hohe Alter war der Garten ihr Hobby. Zu ihrem Geburtstag gratulieren zwei Söhne, zwei Schwiegertöchter und fünf Enkelkinder. Den Glückwünschen schließen sich die Ortsgemeinde Deuselbach, die Verbandsgemeinde Thalfang am Erbeskopf und der Landkreis Bernkastel-Wittlich an.

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