Weintreffen der Winzergenossenschaft
Wiltingen. (red) Die Moselland Winzergenossenschaft lädt zum Weintreff am heutigen Samstag, 23. Februar, Zum Schlossberg 345, ein. Von 16 bis 20 Uhr werden Sekte und Weine des Jahrgangs 2007 präsentiert.
22.02.2008
, 21:36 Uhr
Kellermeister Michael Winkel stellt zudem einen Punkt der Sektherstellung, das Degorgieren, vor. Um die Hefe aus den Flaschen zu entfernen, wird dabei der Flaschenhals in eine Gefrierlösung getaucht, so dass die Hefe gefriert. Beim anschließenden Öffnen wird diese mit etwas Wein aus der Flasche geschleudert.
