Zum Auftakt des Festes hatte der Förderverein des MGV "Cäcilia" als Ausrichter zu einer kulinarischen Erlebnisweinprobe ins Sängerheim eingeladen. Organisiert hatte die Probe der Ortswinzerverband. Die Winzer demonstrierten, wie Wein und Speisen geschmackvoll zu kombinieren sind und wie Gesang, Musik, Mundart und unterhaltsame Vorträge über den Wein, die Winzer und die Moselheimat eine Weinprobe zu einem Erlebnis für alle Sinne werden lassen. Ein Sektempfang im Vorgarten des Sängerheims mit einem 2000er Riesling-Sekt brut, ein Weinliederpotpourri des MGV "Cäcilia" und Trompeten- und Akkordeonmusik von Karl und Raymond aus Belgien stimmten die Besucher auf die Probe ein. Mit herzlichen Grußworten hieß der Vorsitzende des MGV "Cäcilia", Hansi Bucher, die rund 200 Weinfreunde willkommen. Sein besonderer Gruß galt der Gebietsweinkönigin von Mosel-Saar Ruwer, Kristina Simon. Nicht nur Rieslingweine, sondern auch einen Dornfelder und einen Rivaner trocken umfasste die bunte Palette der Kreszenzen. In interessanter Folge konnten trockene, halbtrockene, feinherbe Weine der verschiedenen Qualitätsstufen verkostet werden. Den krönenden Abschluss bildete ein 2002er Riesling Eiswein aus der Burger Falklay, eine Gaumenfreude für jeden Weingenießer. Zu jeder Gruppe wurde das passende kulinarische Essen gereicht: Ziegenkäse, Variation von Lachs und Forelle auf Baguettebrot, Schweinemedaillons gefüllt mit Schinken, Käse-Schaum auf Pumpernickel, hausgemachte Lachsterrine mit Oliven-Sahnecreme und Spanferkelsülze in Rieslinggelee an Kräuterremoulade. Langeweile zwischen den einzelnen Proben kam nicht auf, denn auch für ein abwechslungsreiches Unterhaltungsprogramm hatten die Organisatoren gesorgt. Als "Burja Wingertsläidt" in ihrer Arbeitstracht kommentierten Simone Christ, Sandra Müller und Rainer Knod die einzelnen Weine humorvoll und fachgerecht. Sie wussten auch allerlei über die Erzeuger der einzelnen Weine zu erzählen, meist in Burger Mundart. Für die musikalische Umrahmung sorgten Thomas Schwab (Klavier) und Giorgina Kazungu, die mit ihren Songs das Publikum begeisterte, sowie die "Cäcilia Singers" mit ihren Liedern "Sing ein Lied, wenn du mal traurig bist" oder "Mein kleiner grüner Kaktus". Zwei Höhepunkte prägten den Festsamstag. Das Einsammeln der Festgäste mit Bacchus und seinem Gefolge, den Weinhoheiten, Weinkönigin Karen mit Prinzessin Sarah aus Reil und Weinprinzessin Mareike aus Enkirch, den Moselblümchen aus Traben-Trarbach, der Kapelle "Eige Wies" aus Holland und dem MGV "Cäcilia" an den beiden Themenständen in der Ortsmitte. Die offizielle Eröffnung des Festes nahm Ortsbürgermeister Reiner Bucher vor, dabei erfreuten die Moselblümchen die Gäste mit Tänzen und der MGV "Cäcilia" mit Weinliedern. Nicht nur das Wetter präsentierte sich von seiner schönsten Seite, sondern auch die Musiker von "Checkpoint 7" hatten eine Menge Spaß auf der Bühne und feierten bis spät in die Nacht in ausgelassener Stimmung mit ihrem Publikum. Besonders umjubelt wurde die spontane Strip-Einlage zu Joe Cockers bekanntem Lied "Leave your hat on", die den Festplatz zum Beben brachte. Die Band präsentierte eine Super-Bühnen-Show mit abwechslungsreichem Programm. Ein Spielfest mit Kinderflohmarkt, Dosenwerfen, Fassanstechen, Flaschenrollen, Weinherkunftsschätzen und vieles mehr sowie ein bunter Nachmittag mit Gesang und Tanzvorführungen der Showtanzgruppen aus Reil und Briedel waren weitere Höhepunkte im Festgeschehen.