Burg. Erster Höhepunkt war eine kulinarische Erlebnisweinprobe im Sängerheim. Sie wurde vom Ortswinzerverband organisiert, der demonstrierte, wie Wein und Speisen geschmackvoll zu kombinieren sind, und wie Gesang, Musik und unterhaltsame Vorträge über den Wein, die Winzer, den Männergesangverein und die Moselheimat zu einem Erlebnis für alle Sinne werden lassen. Ein prickelnder Empfang vor dem Sängerheim mit einem 2004er Riesling Sekt Brut aus dem Weingut Marco Daun, ofenfrischer Speckkuchen und ein Weinliederpotpourri des MGV "Cäcilia" unter der Leitung von Angelika Schmidt stimmten die Besucher auf die Probe ein. Im moselländisch geschmückten Sängerheim begrüßte Ortsbürgermeister Reiner Bucher im Namen der Gemeinde und des Männergesangvereins die circa l40 Weinfreunde. Danach ging es an das Verkosten der 14 Weine, davon zwölf aus den bekannten Burger Weinlagen Wendelstück, Hahnenschrittchen, Schlossberg und Falklay, einem Enkircher Steffensberg und einem Reiler Goldlay der Jahrgänge 2005 und 2006. Nicht nur Rieslingweine, sondern auch einen Dornfelder Rotwein, einen weißen Burgunder und einen Rivaner umfasste die bunte Palette.In interessanter Folge wurden trockene, halbtrockene und feinherbe Weine, Hochgewächse, Spätlesen und Auslesen kredenzt. Die Palette edelster Rebensäfte bot für jeden Geschmack das Richtige. Zu den verschiedenen Weinen wurde das passende Essen gereicht: Wilderer-Spießchen von Hirsch, Reh und Wildschwein an Kapstachelbeeren mit Himbeerbalsamico und Pflaumen oder Trauben auf Radicchio, Matjeshappen auf Weißbrot, gefüllte Schweinemedallions mit Rieslingkräutersoße auf Pumpernickel, eine Käsevariation und zum Abschluss eine Riesling-Weincreme.Auch für ein abwechslungsreiches Unterhaltungsprogramm hatten die Organisatoren gesorgt. Die fundierte, aber gleichzeitig heitere Kommentierung durch Franziska Conrad und Rainer Knod machten die Weinprobe zu einem Erlebnis. Großen Anklang bei der Kommentierung fand die Vorstellung der Winzer und ihrer Familien. Auch dem Motto der Weinprobe "125 Jahre MGV Cäcilia Burg" wurden die Kommentatoren gerecht, denn mit vielen Fotos riefen sie zahlreiche Ereignisse aus der Geschichte des Chores in Erinnerung. Für die musikalische Unterhaltung sorgten Johannes Conrad (Piano), Philip Conrad (Saxophon) Andreas Gödert (Schlagzeug), Antje Bockel (Gesang) und die "Cäcilia Singers", eine Sängergruppe des MGV Burg mit ihren Lieddarbietungen. Die Bild- und Tonübertragung lag in den Händen von Peter Meurer.Bevor der Vorsitzende des MGV Burg, Hansi Bucher, allen, die zum Gelingen der Probe beigetragen hatten, dankte, entbot die Gebietsweinkönigin Katja Fehres herzliche Grußworte. Wie alle Besucher, hatte auch sie die Weinprobe genossen: "Burg ist einen Besuch wert. Ich bin überrascht von der abwechslungsreichen Weinprobe. Sie war ein wirkliches Erlebnis für alle Sinne."Den krönenden Abschluss fand der erste Festtag auf dem Festplatz mit einem Mitternachts-Showballett, einstudiert von Annelie Amann. Die Tänzer des Männerballetts vom SV Burg hatten sich die Idee aus der Hammerdorf-Aktion genommen. Sie legten einen fetzigen Tanz hin, der mit viel Beifall bedacht wurde. Nach einer Zugabe wurde der Burger Himmel von einem Feuerwerk erhellt.