Federweißer - ein frischer Vorgeschmack auf den Herbst
Bernkastel-Kues. In vielen Gaststätten und Cafés, wie hier in Bernkastel-Kues, wird bereits frischer Federweißer angeboten. Einige Winzer haben schon frühreifende Rebsorten geerntet und die Trauben vergoren.
10.09.2008
, 21:39 Uhr
Am besten schmeckt der gärende Wein, wenn er einen Alkoholgehalt von etwa fünf Volumenprozent aufweist. Im Verlauf der Gärung weicht die verführerische Süße nach und nach dem Alkohol und verleiht dem Federweißen eine zunehmend herbe Note. Unser Foto zeigt die Urlauberinnen Sabine Grünberg und Cornelia Pohlert aus Chemnitz, die sich das prickelnde Getränk schmecken lassen. (sim)/TV-Foto: Winfried Simon
