Riesling trocken: Carolin Gillot vom Weingut Kühling-Gillot in Bodenheim/Rheinhessen mit einem 2002er Oppenheimer Sackträger Riesling trocken.Weiße Burgundersorten trocken: Manuela Cambeis-Meyer vom Stiftsweingut Frank Meyer in Klingenmünster/Pfalz mit einem 2002er Klingenmünsterer Maria-Magdalena Grauer Burgunder Spätlese trocken.Spätburgunder trocken: Petra Konstanzer vom Weingut Konstanzer in Ihringen/Kaiserstuhl mit einem 2000er Ihringer Winklerberg Spätburgunder Rotwein trocken (im Barrique gereift).Andere Rotweinsorten trocken: Margret Kuhnle vom Weingut Kuhnle in Weinstadt-Strümpfelbach/Württemberg mit einem 2001er Garanoir Auslese trocken (im Barrique gereift).Bukettsorten: Regina Rinker vom Weingut Knab in Endingen/Baden mit einem 02er Endinger Engelsberg Gewürztraminer Kabinett.