Bereits in der Vorrunde liefen die beiden jungen Bäcker-Brüder Holger und Sascha Linden der Konkurrenz hinterher. Zu viel Mehl im Landbrot, keine echte Vanille im Rhabarberkuchen, lautete das Urteil der Juroren Eveline Wild und Peter Kapp. Bei der Tagesaufgabe präsentierten die Brüder eine regionale Umsetzung einer hessischen Ploatz.
Die kam bei den Juroren besser an, am Ende reichte es aber nicht zum Tagessieg. Den erzielte die Bäckerei Kugel aus Lahnstein. sek