Diese Veranstaltungen sollen der Bevölkerung neue Aspekte der Gesundheitsaufklärung veranschaulichen und dem Meinungsaustausch von Experten dienen. Die Gesundheitstage (bis 7. Oktober) werden durch das Gesundheitsamt, durch Krankenkassen, den Freundeskreis des Krankenhauses und den Gewerbeverein unterstützt. Die Stadt Zell will mit dieser Initiative auch gesundheitsorientierte Gäste an die Mosel locken. Das Programm sieht auch kulinarische Kost- und Weinproben vor. Auf diese Weise soll belegt werden, dass "Geschmack, Genuss und Gesundheit" zusammengehören. Gastronomie und Handel wirken aktiv an den Veranstaltungen der Zeller Gesundheitstage mit.