Sie berichten kritisch über Auflagen des Gesundheitsamtes zur Lebensmittelhygiene. Ich wundere mich immer, wie es trotzdem möglich ist, dass im Handel noch unhygienische (bis ekelerregende) Zustände herrschen können. In den Bäckereien etwa nehmen die Verkäuferinnen immer abwechselnd Backwaren und Geld in die Hand. Und bei einer Erkältung wird mal zwischendurch schnell die Nase geputzt! Das geht auch anders. In Italien liegen Filzhandschuhe in den Brotschütten, die übergestreift und fallengelassen werden vor dem Kassieren. Warum nicht auch bei uns? M. Müller, Föhren