Erstmals gesichert erscheint der Name Fisch in einer Urkunde aus dem Jahr 1158/59, als ein "Herimannus de Vische" als Zeuge auftrat, sodass Fisch schon vor dieser Zeit bewohnt war. Vor diesem Hintergrund wollen die Fischer Bürger 2008 das 850-jährige Bestehen des Dorfes gemeinsam mit dem zehnten Fischer Viezfest feiern. Der Veranstaltungsreigen zu den Festlichkeiten beginnt bereits am 9. Dezember dieses Jahres mit der Vorstellung der Fischer Dorfchronik (Heimatbuch). Dabei handelt es sich um die dokumentierte Dorfgeschichte von den Anfängen über die schwierigen Jahre der Kriegszeiten bis hin zu den Ereignissen der Gegenwart. Im Detail wird über Haus- und Flurnamen, Berufsgruppen, Vereine, kulturelle Ereignisse, das Schulwesen, die Geschichte der Pfarrkirche und vieles mehr berichtet. Im Rahmen einer Präsentationsfeier wird das Heimatbuch am Sonntag, 9. Dezember, um 14 Uhr im Jakobushaus vorgestellt. Zu der Feier sind besonders ehemalige Fischer eingeladen. Ihnen soll als Erinnerung an die Heimatgemeinde ein Bild mit markanten Erinnerungsfotos überreicht werden. Die druckfrische Chronik kann an diesem Tag erworben werden.