Immer mehr Winzer in der Region Trier nutzen diese direkte Möglichkeit, ihre edlen Gewächse zu vermarkten. Da neben den hauseigenen Weinen außerdem Leckerbissen aus der Winzerküche angeboten werden, kann es sich der einkehrende Gast hier rundum gut ergehen lassen. Die IRT unterstützt die Tradition der Straußwirtschaften: Im Internet-Portal der Region Trier findet sich eine praktische Übersicht der Straußwirtschaften - samt Adresse, Angebot, Öffnungszeiten, Foto und ausführlicher Beschreibung unter www.region-trier.de.