Im Jahre 1907 übersiedelte Familie Bähr nach Simmern, dem Geburtsort von Elises Mutter, um nach dem Tod von Henriettes Bruder Jacob Schloss dessen Kolonialwarenhandlung zu übernehmen. Elise Bähr heiratete am 14. September.1909 in Simmern den Steuerberater Wilhelm Haas aus Trier. Das Ehepaar Haas lebte von 1909 bis 1943, dem Jahr ihrer Deportation ins KZ Theresienstadt, in Trier. Von 1918 bis 1935 war das Haus Kaiserstraße 3a ihr Zuhause. Elise Haas verfasste lyrische Texte, die in deutschen und luxemburgischen Zeitschriften veröffentlicht wurden. Nicht alle Texte von ihr sind bekannt. Einen Text hat sie im KZ Theresienstadt geschrieben. Einige wenige ihrer Handschriften sind noch erhalten, außerdem ihre Briefe an Jacob Picard, einem jüdischen Schriftsteller, und an Dr. Adolf Altmann, der Oberrabbiner von Trier.