Ostern Ei, ei, Eierlikörkuchen

(red) Der Eierlikörkuchen ist eine echte Backspezialität. Ein Rezept, das immer gelingt und beim Osterkaffee mit der Familie nicht fehlen darf.

 Eierlikörkuchen ist besonders zu Ostern ein beliebter Klassiker.

Eierlikörkuchen ist besonders zu Ostern ein beliebter Klassiker.

Foto: Tanja Logemann

Zutaten:

250 g Butter oder Margarine

4 Eier Größe M

1 P. Vanillezucker

180 g Zucker

250 g Dinkelmehl (Typ 630) oder Weizenmehl

1 P. Backpulver

1 große Tasse Eierlikör

100g Schokoraspel Zartbitter

Zum Bestreichen:

Schokoglasur oder Puderzucker

Zubereitung:

• Backofen auf 170 bis 180 Grad Umluft vorheizen.

• Butter, Eier, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren.

• Mehl und Backpulver vermischen, sieben und unterrühren.

• Eierlikör und Schokoraspel unter den Teig heben.

• Kuchenform (Kasten- oder Gugelhupf-Form) ausfetten und mit Mehl bestäuben.

• Teig einfüllen und circa 60 Minuten backen (Stäbchenprobe).

• Wenn der Kuchen abgekühlt ist, nach Belieben mit Schokoladenglasur oder Puderzucker verzieren.

Meistgelesen
Neueste Artikel
Zum Thema
Aus dem Ressort