Fisch und Gemüse gut für Fettstoffwechsel
(dpa/tmn) Fetter Fisch und pflanzliche Öle haben einen positiven Einfluss auf die Blutfettwerte. Zurückhaltung ist hingegen geboten bei rotem Fleisch, Eiern, fetter Wurst und fettem Käse. Darauf weist die Deutsche Gesellschaft für Ernährung in Bonn hin.
03.07.2009
, 21:43 Uhr
Denn die gesättigten Fettsäuren und trans-Fettsäuren in tierischen Lebensmitteln erhöhen das Risiko für Fettstoffwechselstörungen. Diese können zu Herzinfarkt oder Schlaganfall führen. Viel körperliche Aktivität, wenig Alkohol und zuckerhaltige Getränke sind ebenso wichtig wie ausreichend Obst, Gemüse und Vollkornprodukte.
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