Für das richtige Timing: Die Kohle punktgenau zum Glühen bringen, wenn die Gäste eintreffen. Gefühl für die optimale Temperatur: Den Grillrost auf die richtige Höhe einstellen, die das rohe Fleisch brutzeln lässt, ohne schwarz zu werden. Und schließlich Gefühl für das richtige Finale: Das Fleisch vom Rost nehmen, wenn es durch ist, aber noch nicht trocken. Hier ist der Mann noch Mann, und das Fleisch noch Fleisch - nur echt mit Holzkohle-Aroma.