Trier (red) Die Nase kribbelt, die Augen jucken – und das im Januar: Laut Stiftung Deutscher Polleninformationsdienst hat das relativ milde und meist frostfreie Wetter der vergangenen Wochen bereits für einen Entwicklungsschub in der Natur gesorgt.

Noch besser als den Tag mit einer Konfuzius-Weisheit zu beginnen, stelle ich mir vor, dem chinesischen Philosophen (551-479 vor Christus) selbst nachzueifern. Mit der diesjährigen Heilpflanze des Jahres Ingwer ist das leicht möglich: Vom Meister ist