Stollen sollte immer kühl gelagert werden. Besonders lange hält er sich bei einer Temperatur zwischen 15 und 20 Grad, erläutert die Fachzeitschrift „Lebensmittel Praxis“.

Frische Vanilleschoten sollten luftdicht in einer dunklen Umgebung aufbewahrt werden, damit sie nicht austrocknen. Gut geeignet sind Glasbehälter, rät die Zeitschrift „Der Feinschmecker“.

Frischer Fenchel sollte keine trockenen Schnittstellen haben. Darauf weist das Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse in Bonn hin. Die Blätter sollten leuchtend grün sein. Am besten werden die Knollen im Kühlschrank gelagert.

Hochwertige Lebensmittel sind vielen Deutschen zu teuer oder nicht wichtig. Für zwei Drittel der Befragten (66,8 Prozent) scheint die Qualität kaum eine Rolle zu spielen: Sie achten beim Einkauf von Lebensmitteln vor allem auf einen günstigen Preis.

Eine frische Meerrettichwurzel lässt sich gut im Keller oder Kühlschrank lagern. Sie kann sich bis zu 12 Monate lang halten, erläutert die Zeitschrift „essen & trinken Für jeden Tag“.

Ananas und andere tropische Früchte gehören sowieso nicht in den Kühlschrank. Aber sobald sie angeschnitten sind, ist das ein echtes Problem. Denn sie halten sich nicht lange.

Rindfleisch, das so zart ist, dass es auf der Zunge zergeht: Das suchen Verbraucher oft vergebens. Wer aber Wert auf Qualität legt und bereit ist, ein bisschen mehr zu zahlen, entscheidet sich für traditionell gereiftes Fleisch: sogenanntes dry-aged