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So läuft der Hase: bunter Brunch mit Hefezopf und Osterlamm
So läuft der Hase: bunter Brunch mit Hefezopf und Osterlamm

Auf Kresse-Bettchen oder WieseSo läuft der Hase: bunter Brunch mit Hefezopf und Osterlamm

Bäckt man ein Osterlamm eigentlich aus Rühr- oder Biskuitteig? Und wie bekommt der Hefezopf den letzten Schliff? Zwei Backexpertinnen verraten ihre Tricks.

Von Lorena Simmel, dpa
Mit diesem Kraut sollte man Majoran besser nicht kombinieren
Mit diesem Kraut sollte man Majoran besser nicht kombinieren

Süßlich, holzig, blumig Mit diesem Kraut sollte man Majoran besser nicht kombinieren

Mit seinen ätherischen Ölen sorgt Majoran für deftige Akzente und macht Eintöpfe oder Gerichte mit Hülsenfrüchten, Zwiebeln und Käse bekömmlicher. Aber er passt nicht zu jedem Küchenkraut.

Weiße Bohnencreme mit Salzzitronen
Weiße Bohnencreme mit Salzzitronen

Zitronig, aber nicht sauer Weiße Bohnencreme mit Salzzitronen

Der Hummus hat es vorgemacht: Er hebt Kichererbsen auf ein neues Level. Food-Bloggerin Julia Uehren verpasst nun auch weißen Bohnen ein neues Image - weit weg vom Eintopf, aber mit Zitronen-Kick.

Wie viele Eier dürfen wir essen? Das sagt die Wissenschaft
Wie viele Eier dürfen wir essen? Das sagt die Wissenschaft

Irritation und ÄrgerWie viele Eier dürfen wir essen? Das sagt die Wissenschaft

Wie viele Eier pro Woche können es sein? Wie gefährlich ist ihr Cholesteringehalt? Und was sagen Studien? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat eine radikale Empfehlung ausgesprochen — mit einem ärgerlichen Argumentationsfehler.

Von Wolfram Goertz
Ran an längere Stangen: Mit Spargelrösti in die Saison
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König des Gemüses Ran an längere Stangen: Mit Spargelrösti in die Saison

Den ersten Spargel der Saison mag man meist klassisch. Traditionell und dennoch mit einem Rösti-Twist kommt dieses Rezept daher. Dazu erklären Experten, wie die Saison startet und was neu ist.

Wie wär's mal mit Lindenblättersalat und Lärchen-Käsekuchen
Wie wär's mal mit Lindenblättersalat und Lärchen-Käsekuchen

Zwei „Tasty Trees“-Rezepte Wie wär's mal mit Lindenblättersalat und Lärchen-Käsekuchen

Wer sich schon an Wildpflanzen- und -kräutern gewagt hat, sollte ruhig auch mal eine Etage höher schauen. Denn auch Laub- und Nadelbäume haben Leckeres zu bieten. Zwei Rezepte für Anfänger.

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Telefonische Kinderkrankschreibung: Was Eltern wissen müssen
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Kinderkrankengeld Telefonische Kinderkrankschreibung: Was Eltern wissen müssen

Der Nachwuchs liegt flach, ein Elternteil muss sich kindkrank melden. Damit es Kinderkrankengeld gibt, braucht das Kind eine Krankschreibung. Das geht auch telefonisch - aber nicht immer.

So tickt Koch-Weltstar Clemens Rambichler privat
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Feingeist, Fliegenfischer, Familienmensch So tickt Koch-Weltstar Clemens Rambichler privat

In der Region kochen drei der weltbesten Küchenchefs. Das Sonnora in Dreis ist eine Institution. Aber wie darf man sich den jungen Chef des Hauses privat vorstellen? So viel steht fest: Normal ist er nicht!

Von Dirk Tenbrock
Angemessen kondolieren: So geht es
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Fünf Experten-Tipps Angemessen kondolieren: So geht es

Wenn man Trauernden sein Mitgefühl ausdrücken möchte, sollte man das auch tun. Doch wie genau macht man das am besten? Und welche Fallstricke lauern?

Von Bettina Lüke, dpa