Das Thema Rohkost ist umstritten. Während die einen von einer Ernährung mit ausschließlich unverarbeiteten Lebensmitteln überzeugt sind, warnen andere vor einer Mangelernährung. Drei Ernährungswissenschaftler räumen mit den Vorurteilen rund um das Thema Rohkost auf. Von Marie Reichenbach, dpa

Mit dem nahenden Herbst kommt das Knollen- und Wurzelgemüse zurück in die Küche. Durch seinen würzigen Geschmack und seine feste Struktur eignet sich der Knollensellerie gut für die Zubereitung als Schnitzel. Von Julia Uehren, dpa

Getreidefelder haben mehr zu bieten als Weizen. Die Pflanze kann nämlich auch wild: Dinkel ist eine der bekanntesten alten Getreidearten und in der Küche vielseitig einsetzbar. Und zwar auch in unreif geernteter Form, die dann Grünkern genannt wird. Von dpa

Pilze schnell und einfach bestimmen zu können - damit locken diverse Apps. Doch Pilzsammler sollten sich nicht blind auf die Vorschläge der Programme verlassen, rät die Deutsche Gesellschaft für Mykologie (DGfM). Von dpa

Mal wieder die zwei Brötchen vom Vortag nicht gegessen? Auch das liegengebliebene Baguette ist zum harten Knüppel mutiert? Und den pappigen Kanten Brot von vorgestern will auch keiner mehr? Von dpa

Viren, Kalorien, Promillewerte: Die Wiesn ist nicht gerade eine Wellnessoase. Doch was hat es auf sich mit dem bierbedingten Herzflimmern, gibt es die berüchtigte Wiesngrippe wirklich - und macht das Oktoberfest am Ende sogar dick? Von Sabine Dobel, dpa

Am Ufer reihen sich Schaschlikbuden und bunte Verkaufsstände aneinander. Unzählige Touristenbusse halten kilometerweit an den kleinen Stränden an einem der größten Naturwunder Russlands. Der mystische Baikalsee ist das tiefste und älteste Süßwasserreservoir der Welt. Von Claudia Thaler, dpa

Hurtigruten Svalbard setzt bei Landgängen auf emissionsfreie Technologie: Auf der norwegischen Inselgruppe Spitzbergen kommen ab der Wintersaison 2019 batteriebetriebene Schneemobile zum Einsatz. Dies teilte der Anbieter für Abenteuerreisen mit. Von dpa

Das „72 hrs True Italian Food Festival“ startet von diesem Mittwoch an (17 Uhr) erstmals in Hamburg. 72 Stunden lang könne man quer durch die Stadt italienische Gerichte ausprobieren, teilte der Veranstalter mit. Von dpa

Sanft geschwungene Weinberge, auf Hügeln thronende Burgen und schneebedeckte Alpengipfel am Horizont - rund um die Gemeinde Barolo wirkt das Piemont in Norditalien wie ein Paradies auf Erden. Von Bernhard Krieger, dpa

Kaffee gilt in Deutschland als eines der beliebtesten Heißgetränke schlechthin. 2019 erobern vor allem experimentelle Kaffeekreationen die Tassen der Bundesbürger, aber auch traditionelle Zubereitungsformen dürfen nicht fehlen.

Sportfans aufgepasst. Wo gibt es in Trier die besten Übertragungen der Top-Spiele?

Alle Jahre wieder stellt sich die Frage: was ist das perfekte Weihnachtsgeschenk für meine beste Freundin? Niemand kennt sie besser als ich, aber dennoch stellt mich diese Frage immer wieder vor eine Herausforderung. Selbstgebackene Plätzchen? Eine gute Idee, aber ich wollte ja schon etwas mehr Geld ausgeben. Einen Kerzenständer? Der steht dann nur unnötig herum. Oder ein neues Parfum? Gab es letztes Jahr schon. Dieses Jahr soll es etwas ganz Besonderes sein.

Wuppertal eilt nicht gerade der Ruf einer glitzernden Metropole voraus. Doch die Großstadt im Bergischen Land befindet sich im Wandel, gilt sogar als Modellkommune. Mit Veränderungen in vielen Bereichen will sie ein Gegenbild zu negativen Nachrichten

3… 2… 1… PROSIT NEUJAHR! Nur noch wenige Wochen bis die Korken wieder knallen, buntes Feuerwerk den Himmel erleuchtet und sich Menschen in den Armen liegen, um das neue Jahr gebührend zu begrüßen. Ob gemütlich zu Hause im kleinen Kreis mit Familie,

Endlich macht auch Audi sein SUV zum schrägen Typen. Denn mit mehr als einer Generation Verspätung lassen die Bayern auf Basis des Q3 nun ihren ersten Geländewagen mit Coupé-Heck vom Stapel. Von dpa

Hunderttausende Dieselfahrer warten auf diesen Tag: Am 30. September wird die große Verbraucherklage gegen Volkswagen erstmals vor Gericht verhandelt. Von Theresa Münch, dpa

Für rund jeden vierten Kfz-Haftpflichtversicherten in Deutschland ändert sich die Einstufung in der Typklasse. Knapp 6,5 Millionen (16 Prozent) kommen mit ihrem Auto im Vergleich zum Vorjahr in eine höhere Klasse, rund 4,6 Millionen rutschen in eine niedrigere (11 Prozent). Von dpa

McLaren gibt sich etwas softer und stellt seinem strammen Sportwagen nun einen ersten Gran Turismo zur Seite. Die neue Baureihe mit dem schlichten Kürzel GT kostet mindestens 198.000 Euro und kommt im vierten Quartal in den Handel, teilte der britische Hersteller auf einer Veranstaltung in Nizza mit. Von dpa

Schönes Wetter im Herbst kann für Motorradfahrer trügerisch sein. Der Straßenbelag ist oft viel kälter als die Lufttemperatur, informiert der Tüv Thüringen. Daher können die Reifen keine optimalen Grip aufbauen. Von dpa