Süßer Schmelz, mildes Kohlaroma: Kohlrabi wird gern roh geknabbert. Doch auch die Blätter mit ihrer leichten Senf-Schärfe können lecker sein. Was sich daraus zaubern lässt, verrät ein Sternekoch. Von dpa

Jeden Tag einen Apfel essen - das ist nicht so ihr Ding, bekennt Food-Bloggerin Doreen Hassek. Aber wenn sie ihren Apfel-Salat präsentiert, kommt sie groß raus. Das können Sie mit diesem Rezept auch. Von Doreen Hassek, dpa

Mehr als die Hälfte der Verbraucher isst mindestens einmal pro Woche ein Nudelgericht, heißt es vom Verband. Tendenz: steigend in Corona-Zeiten. Vor 60 Jahren begann der Nudel-Siegeszug in Deutschland mit einem Spaghetti-Halbfertiggericht. Von Gregor Tholl, dpa

Der Schweizer Hersteller Haco ruft die bei Lidl verkauften Nudelsoßen der Marke Kania Fix zurück. Wegen einer Bleibelastung könnte der Verzehr zu Gesundheitsproblemen führen. Von dpa

Sie mag vielen etwas anrüchig daher kommen, aber als Würzsoße ist sie unschlagbar. Fischsoße bringt Gerichten von Pasta über Gemüse bis Fisch das Quäntchen umami, das sie so wohlschmeckend macht. Von Heidemarie Pütz, dpa

Die GDL hat Arbeitskampfmaßnahmen bei der Bahn beschlossen. Das kann auf einigen Strecken für Verspätungen, Wartezeiten und Zugausfälle sorgen. Was muss ich wissen - und was kann ich tun? von Peter Löschinger, dpa

Eigentlich soll das Kunstwerk für kulinarische Tradition stehen. Doch nun erhitzt die Statue eines Spanferkels in Rom einige Gemüter. Besucher der Stadt nutzen das Streitobjekt derweil als ungewöhnliches Fotomotiv. Von dpa

Wandern in den Alpen, Sonnenbaden an der Nordsee oder doch ein Städte-Trip? Die Sommerferien stehen vor der Tür, und in vielen Bundesländern werden die Corona-Regeln gelockert. Doch manche Einschränkungen bleiben. Von dpa

Durch coronabedingte Lieferengpässe hat sich der Bau der Seebrücke in Koserow auf Usedom etwas verzögert. Doch nun ist es endlich soweit: Besucher dürfen das Bauwerk betreten. Von dpa

Zum Start der Sommerferien hebt eine neue Fluggesellschaft von Hamburg nach Kreta ab. Griechenland gilt derzeit als beliebtes Reiseziel. Und die Nachfrage ist groß. Von dpa

Guide Michelin: Das Sonnora erhält nach dem Tod von Starkoch Helmut Thieltges erneut drei Sterne. Thomas Schanz und Wolfgang Becker haben wieder mal Grund zum Feiern. Von Katharina de Mos

Kategorie: Drinks Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 1 Stück frischer Ingwer (20 g) 1 Stange Zitronengras 5 Zweige Eisenkraut 5 Zweige Minze

Sie heißen Enoki, Maitake, Shiitake oder Mu-Err: Trotz ihrer exotischen Namen lassen sich diese ursprünglich aus Asien stammenden Pilze auch gut in der hiesigen Küche einsetzen. Das Angebot wird immer größer. Von Eva Neumann, dpa

Am schönsten werden Bratkartoffeln in einer schweren Eisenpfanne. „Die sollte aber nie gespült werden, da die Kartoffeln sonst in der Pfanne hängen bleiben“, sagt Ingo Holland, Sternekoch und Gewürzmüller im bayerischen Klingenberg.

Kenner essen Kaviar direkt aus der Dose. Denn Licht und Wärme beeinträchtigen die Qualität des Fischrogen. Daher sollte die Dose auch immer erst unmittelbar vor dem Verzehr geöffnet werden, rät die Foodzeitschrift „Beef!“.

Fahrradhelme senken das Risiko für schwerere Kopfverletzungen. Die Stiftung Warentest hat 14 Exemplare von 35 bis 160 Euro unter die Lupe genommen. Über die Hälfte ist „gut“. Was taugen die günstigen? Von dpa

Von wegen SUV-Welle und elektrische Revolution. Während selbst erklärte Genussmarken neuerdings die Vernunft predigen, baut Maserati noch einmal ein Auto für Hedonisten. Denn der neue MC20 ist nichts anderem verpflichtet als Luxus und Dynamik. Von dpa

Sharing-Anbieter gibt es nicht nur für Autos, auch Fahrräder werden im Kurzzeitverleih angeboten. Wer damit radeln will, schaut sich besser die Modalitäten im Schadenfall genau an. Von dpa

Immer mehr Menschen tragen beim Radeln einen Fahrradhelm. Das Angebot ist riesig - wie finde ich da den richtigen Kopfschutz? Ein Leitfaden. Von Stefan Weißenborn, dpa

Auch wenn immer mehr Menschen in der Kompaktklasse lieber ein SUV fahren, hält Peugeot dem Kombi die Treue und bringt den neuen 308 deshalb auch wieder als SW mit großer Klappe - und viel dahinter. Von dpa