Der Riesling steht wie eine Eins
Der Riesling steht wie eine Eins

AusleseDer Riesling steht wie eine Eins

Immer öfter habe ich in diesen unsicheren und wenig friedfertigen Zeiten die Befürchtung und die Angst, dass nichts mehr von Bestand ist und vieles auseinanderdriftet. Zumindest was die guten Sachen angeht.

Von Clemens Beckmann
„Die Guten ins Töpfchen…“
„Die Guten ins Töpfchen…“

Die Weinlese ist im Gange„Die Guten ins Töpfchen…“

Wer wissen will, wie denn der neue Weinjahrgang 2023 wird, bekommt sicher als Antwort die alte und immer richtige Winzerweisheit zu hören: „Den neuen Jahrgang kann man erst beurteilen, wenn er im Keller ist.“ Ich würde noch ergänzen und sagen: „...wenn der Most vergoren ist, die Hefe entfernt ist und der ,Neue‘ erstmals probiert werden kann.“

Von Winfried Simon
2500 Jahre Genussgeschichte
2500 Jahre Genussgeschichte

Auslese 2500 Jahre Genussgeschichte

Ich stöbere gerne in Regalen von Buchhandlungen – meist da, wo die Weinliteratur ihren Platz hat. Das ist in erster Linie in Buchhandlungen der Fall, die in Weinregionen liegen. Grundsätzlich stelle ich dabei fest: Die Auswahl ist in den vergangenen Jahren viel größer geworden.

Von Clemens Beckmann
Pflanzenschutz ist notwendig
Pflanzenschutz ist notwendig

Auslese Pflanzenschutz ist notwendig

Meinung · Ein heikles Thema für einige: Der Pflanzenschutz. Warum der aber nicht nur negativ zu betrachten ist, erzählt Winfried Simon in der TV-Kolumne Auslese.

Winfried Simon
Von Winfried Simon