Geschäftsessen sind eine hervorragende Möglichkeit, um Geschäftspartner und oft auch deren Lebens- oder Ehepartner auf neutralem Boden und in angenehmer Atmosphäre besser und privat kennenzulernen. Ziel kann sein, geschäftliche Kontakte aufzubauen und zu pflegen oder neue Geschäftspartner oder Kunden zu gewinnen. Es können aber auch Geschäftserfolge, Vertragsabschlüsse oder Unternehmensjubiläen gefeiert, eine besondere Wertschätzung ausgedrückt, das Wir-Gefühl gestärkt, kleinere persönliche Auseinandersetzungen bereinigt oder einfach nur "Dankeschön" gesagt werden. Geschäftsessen sind offizielle Einladungen zum Abendessen und nicht etwa ein Arbeitsessen oder ein kleines Mittagessen. Und auch wenn es bei einem Geschäftsessen offenbar allein um Geschäftliches geht, wäre es falsch zu glauben, es dürfte über Geschäftliches gesprochen werden. Das setzt voraus, dass die Gastgeber ein paar für ihre Gäste interessante Gesprächsthemen vorbereiten. Ferner erfordert souveränes Auftreten der Gastgeber eine perfekte Vorbereitung und Planung bis ins Detail. Beginnend mit der stilvollen Einladung. Erst wenn die Gästeliste steht, ist eine gut überlegte Sitzordnung zu erarbeiten, in einem geeignetes Restaurant ein Tisch zu reservieren, ein passendes Menü und dazu korrespondierende Weine auszuwählen. Gäste eines Geschäftsessens sollten es tunlichst unterlassen, unaufgefordert Gastgeberpflichten zu übernehmen. Mit einem solchen Verhalten würden sie sich nicht hilfsbereit und höflich, sondern belehrend und besserwisserisch verhalten. Vielmehr sollten sie in solchen Situationen über etwaige Pannen hinwegsehen und sich auf ihre Rolle als Gast konzentrieren. Aus Salka Schwarz: "Renaissance der Höflichkeit. Fragen zur Etikette im 21. Jahrhundert".