Kolumne Mahlzeit Ballaststoffe – gerne mehr davon

Ballaststoffe können sowohl die Verdauung fördern als auch zur Vorbeugung von Krankheiten dienen. Deshalb sollte man täglich eine bestimmte Portion an Ballaststoffen verzehren. Hier einige Tipps.

 Susanne  
 Umbach 
  Foto: privat

Susanne Umbach Foto: privat

Foto: Stefan F. Saemmer

Neues Jahr – neuer Schwung. Häufig steht der Jahresbeginn unter dem Motto „Klarschiff machen“. Man will überflüssigen Ballast los werden in Küche, Keller, Kommoden und Co.