Trier. Hier eine Auswahl an Fragen und Antworten. Ich hatte eine Prostataoperation, und ich trinke auf Empfehlung jetzt täglich Granatapfelelixier. Was meinen Sie dazu?Ingrid Höss: Wenn Sie sich an die Empfehlungen der deutschen Gesellschaft für Ernährung (siehe Extra) halten, dann brauchen Sie kein teures Granatapfelelixier. Das ist Geldmacherei der Pharmaindustrie. Stellen Sie leckeres Essen auf den Tisch und kaufen sie gute Lebensmittel, dann brauchen Sie keine Nahrungsergänzungsmittel.Ist Trennkost gesund? Ingrid Höss: Sie ist nicht nötig. Zum einen, weil es schwierig ist, und zum anderen, weil der Stoffwechsel eh alles zusammen verwertet und Sie von daher nicht trennen müssen. Entscheidend ist die maßvolle Kalorienzufuhr - also nicht mehr, als nötig zu essen.Morgens esse ich überwiegend Eiweiß, abends mehr Kohlenhydrate. Was halten Sie davon?Ingrid Höss: Da gilt das Gleiche wie für die Trennkost. Es kommt nicht so sehr darauf an, die Nährstoffe zu trennen, sondern darauf, ein paar Regeln einzuhalten.Mein Vater ist an Parkinson erkrankt und hat Schluckbeschwerden. Haben Sie einen Tipp, wie ich ihn gut ernähren kann?Iris Brenner: Pürieren Sie nicht alles zu einem Einheitsbrei, sondern die einzelnen Komponenten, damit es ansprechender aussieht! Achten Sie darauf, dass er mehrere Mahlzeiten am Tag isst, damit die Energiezufuhr ausreichend ist!Ich habe eine Laktoseintoleranz und jetzt auch noch eine Fruktose intoleranz. Nehme ich dann überhaupt noch genügend Vitamine auf?Iris Brenner: Gleichen Sie die fehlenden Obstmahlzeiten mit Gemüse aus! Achten Sie darauf, Wasser zu trinken, das mit entsprechenden Mineralstoffen angereichert ist! Und essen Sie Vollkornprodukte! Sie enthalten mehr Mineralstoffe und Vitamine als Weißmehlprodukte.Ich bin übergewichtig und möchte abnehmen. Was soll ich tun?Iris Brenner: Essen Sie nicht zu süß und nicht zu fett! Konsumieren Sie vor allem nicht zu viele tierische Fette! Überwiegend vegetarisch zu leben hilft beim Abnehmen. Und trinken Sie nicht zu viel Alkohol! katExtra

Vollwertig essen und trinken nach den Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung: 1. Vielseitig essen; 2. reichlich Getreideprodukte; 3. Gemüse und Obst nach dem Motto nimm fünf am Tag; 4. täglich Milch- und Milchprodukte, ein- bis zweimal in der Woche Fisch, Fleisch, Wurstwaren sowie Eier in Maßen; 5. wenig Fett und fettreiche Lebensmittel; 6. Zucker und Salz in Maßen; 7. reichlich Flüssigkeit trinken; 8. schmackhaft und schonend zubereiten; 9. sich Zeit nehmen und genießen; 10. auf das Gewicht achten und in Bewegung bleiben. Anmerkung Ingrid Höss: Diese Regeln gelten auch für junge Menschen. kat dge.de