Dann bietet der Hollerbusch gerade die Grundlage für erfrischende Limonaden oder Holunderblüten-Sirup. Letzteres macht sich gut im Erdbeer-Smoothie. Das wiederum ist ein Superfood-Getränk für warme Tage. Erdbeeren liefern eine Vitamin-Kost mit wenig Kalorien. Hat man so viele Früchte, dass es sogar noch zum Einfrieren reicht, hilft ein Trick, die Beeren vor dem Aneinanderkleben im Gefrierbeutel zu bewahren. Man lässt sie auf einem Teller vorfrieren und füllt sie erst drei bis vier Stunden später im Gefrierbeutel ab. Am besten konserviert sich das tiefgekühlte Aroma übrigens in pürierter Form, habe ich mir sagen lassen. Trotzdem geht nichts über frisch vernaschte Beeren. Das ist wie der Genuss blühender Blumen im Vergleich zum Samentütchen. In der Packung steckt das Gleiche drin, und doch ist es nicht dasselbe. Das liegt natürlich auch an der Arbeit, die man erst einmal investieren muss. Für eine Portion Fröhlichkeit im Hochsommer sät man im Juni Sonnenblumen aus. Sechs bis acht Wochen dauert es, bis sie zur maximalen Größe herangewachsen sind und blühen. Für Ungeduldige bietet der Handel bereits blühende Sonnenblumen im Topf. Ein echter Knüller ist den Züchtern mit der neuen Sunbelievable gelungen. Die stark verzweigte Sonnenblume blüht unentwegt bis zum Frost und eignet sich mit einer Höhe um die 50 Zentimeter auch perfekt für Pflanzgefäße auf Balkon und Terrasse.

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