Evolution rückwärts: Am Anfang war Feuer
Ja, ich gestehe: Ich habe bereits (als Gast) Fleisch verzehrt, das durch einen Elektrogrill in den Status "essbar" transformiert worden war. Zudem gebe ich zu, dass auch ich meist Holzkohle verwende. Aber die echte Grundlage des Grill-Aktes bleibt das heruntergebrannte Feuer aus guten Holzscheiten, dessen ultimative (Geschmacks-)Variante die Glut alter Rebstöcke darstellt.
13.04.2010
, 21:46 Uhr
Es ist eine Art retrograde Evolution: wenn schon zurück zu den Ursprüngen, dann richtig. Erst das Feuer ermöglichte es dem Menschen, der Nacht zu trotzen, warme Speisen zuzubereiten, in kältere Regionen vorzudringen - und Elektrogrills zu erfinden.
Ralf H. Jakobs
