Gastronomie in der Eifel Mit Gemüse-Kebab gegen den Strom - kulinarische Überraschung in Bitburg

Bitburg · Wer einen Döner bestellt, weiß meistens, was er zu erwarten hat. Fleisch vom Spieß mit frischem Salat und Soße im Fladenbrot. Can’s Gemüse-Kebab aus Bitburg weitet dieses Konzept mit neuen Zutaten aus. Wieso der Betreiber sich dazu entschieden hat:

 Sahin Can Özdemir ist sehr stolz auf den Laden, den er vor fast einem Jahr in der Bitburger Denkmalstraße eröffnet hat.

Sahin Can Özdemir ist sehr stolz auf den Laden, den er vor fast einem Jahr in der Bitburger Denkmalstraße eröffnet hat.

Foto: Nils Straßel

Noch nicht ganz ein Jahr lang gibt es den neuen Imbiss in der Denkmalstraße. Im August 2020, inmitten der Corona-Pandemie hat Betreiber Sahin Can Özdemir mithilfe seiner Brüder den Schritt gewagt, seinen eigenen Kebab-Laden zu eröffnen. Obwohl er der alleinige Chef ist, soll der Name des Geschäfts seine Dankbarkeit gegenüber seiner Familie ausdrücken, die ihn bei dem Prozess unterstützt hat. Denn „Can“ sei der Zweitname aller seiner Geschwister, wie Özdemir im Gespräch mit dem Volksfreund erklärt.