„Das Fleisch ist gut und die Idee ist gut.“ Trotzdem hat es nicht funktioniert. Wilfried Peters steht vor einem Scherbenhaufen. Am 8. Dezember hat der Unternehmer, der neben seinem Metzgereibetrieb eine einzigartige Schweinezucht aufgebaut hat, mit der Eröffnung des Insolvenzverfahrens einen großen Traum ad acta gelegt. Seine Idee war es, alle vier Wertschöpfungsebenen in der Fleischproduktion unter einem Dach zu vereinen – Bauer, Schlachter, Metzger und Vertrieb. Damit wollte Peters die Wertschöpfung in den einzelnen Stufen, bei denen in der Regel der Bauer wirtschaftlich das Nachsehen hat, ausbalancieren. Viele Jahre und 250.000 Euro hat er in den Aufbau der Schweinezucht investiert.