Handwerk Wenn Eifeler Brot auf dem Prüfstand steht

Bitburg · Die Backwaren der Region wurden bei der Brotprüfung der Bäcker-Innung Mosel-Eifel-Hunsrück-Region wieder einmal auf Herz und Nieren getestet. Aber was macht eigentlich ein perfektes Brot aus?

Die Brote der Region sind so vielfältig, wie die Menschen, die sie backen. Sowohl im Aussehen, als auch im Geschmack.

Die Brote der Region sind so vielfältig, wie die Menschen, die sie backen. Sowohl im Aussehen, als auch im Geschmack.

Foto: TV/Alexander Wittlings

Brote über Brote stapeln sich in der Schalterhalle der Volksbank Bitburg. Wer den Brotkrumen bis in die Aula gefolgt ist, wurde Zeuge einer besonderen Prüfung. Live und vor Publikum wurde diese Woche die regionale Brotkunst unter die Lupe genommen.