Gin der Woche „Euelsberger“: Ein Destillateur in Dingdorf mit aromatischem Gedächtnis
Dingdorf · Binnen weniger Jahre hat der Euelsberger Gin aus dem kleinen Eifeldorf Dingdorf weltweit wichtige Auszeichnungen eingeheimst und die Spitzengastronomie erobert. Macher Stephan Thomé über das Geheimnis seines Erfolgs.
27.08.2021
, 18:52 Uhr
Spannende Geschichten beginnen oft mit einer spontanen Idee. Ein solcher Geistesblitz durchfuhr den Wahlberliner Stephan Thomé, während er bei der Pflege der alten Streuobstwiese seiner Schwiegereltern in Dingdorf half: „Angesichts der Menge an Obst, die die Bäume auf dem Euelsberg liefern, kam mir die Idee, Schnaps zu brennen“, sagt der Elektroingenieur. Doch dazu kommt es nie.