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Karneval und Fastenzeit: Hering - Köche aus Trier und Bitburg geben Tipps

Heimat und Genuss : Mit oder ohne Sahne? So gelingt das Heringsessen

Ob gebraten, mariniert oder als Salat: Der Hering steht zum Ende der Fastnacht vielerorts auf dem Speiseplan. Doch wie bereitet man ihn perfekt zu?

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