Blüten und Wildkräuter sammeln: Wanderung um Baldringen
Baldringen · Eine kulinarische Sommer-Blütenwanderung mit Verkostung leckerer Kräuter-Blütensmoothies bietet der Naturpark Saar-Hunsrück am Samstag, 11. Juli, von 17 bis 19 Uhr, im Naturparkdorf Baldringen. Zusammen mit der Naturpark-Kräuterpädagogin Klaudia Landahl sammeln die Teilnehmer blühende Wildkräuter wie Löwenzahn, Hirtentäschelkraut, Sauerampfer, Spitzwegerich, Brennnessel, Waldsauerklee, Schafgarbe, Frauenmantel, Gänseblümchen, Gundermann, Vogelmiere & Co.
Viele der essbaren Wildkräuter können als Salat und Tee verwendet werden. Wildkräuter sind sehr wertvoll, da sie viele Mineralstoffe und Vitamine haben. 50 Gramm Vogelmiere deckt in etwa den Vitamin-C-Bedarf eines Erwachsenen. Wildpflanzen, Stängel und Blüten können zu Gemüsegerichten und Salaten verarbeitet werden. Die Teilnehmer können sehen, riechen, schmecken und staunen. Vor allem die bunten Blüten fördern die Kreativität bei der Speisezubereitung. Die Naturpark-Referentin informiert, welche Wildkräuter essbar sind, wie sie in der Küche Verwendung finden und gibt Tipps zur Ernte, Wirkungsweise und Anwendung. Zum Abschluss können die Teilnehmer einen Kräuter-Blütensmoothie probieren. Festes Schuhwerk, ein Korb und eine Schere zum Sammeln werden empfohlen. Die Teilnahme kostet 9 Euro pro Person. Treffpunkt wird bei Anmeldung bekanntgegeben. red
Um frühzeitige Anmeldung wird gebeten, Telefon 06503/9214-0.
