Die Stadt Saarburg war im Winter 2021/22 im Kreis Trier-Saarburg die Hochburg der Proteste gegen die Coronaregeln. Über mehrere Wochen haben sich dort teils mehr als 100 Menschen getroffen, um zu demonstrieren. Die Polizei und Ordnungsbeamte aus Saarburg und des Kreises Trier-Saarburg haben die Protestierenden beobachtet und eingegriffen, sobald es zu Verstößen kam. Die Nachbereitung dieser Proteste endete lange nicht mit dem letzten Termin im Februar. Mehrere Behörden und Gerichte müssen sich noch mit den daraus resultierenden Bußgeldverfahren herumschlagen.