An diesem Tag soll das Augenmerk der Besucher verstärkt auf die Museumsgärten gerichtet werden: Rosengarten im Biedermeierstil, historischer Heilkräutergarten, Bauerngärten bei den Häusern des Freigeländes. Im Rosengarten verbreiten mehr als 700 Rosen in 30 verschiedenen Arten ihren Duft. Im Kräutergarten wachsen mehr als 100 Pflanzenarten, die vom Mittelalter bis in die Gegenwart eine wichtige Rolle als Heil-, Gewürz- und Zauberkräuter spielten. Die Bauerngärten des Museums sind in ihren Stilen an die dazugehörenden Häuser angepasst und beherbergen neben Gemüse und Salat auch Gewürzkräuter und Bauernblumen. red