Das Wasser in der Ruwerquelle im Osburger Hochwald plätschert leise, als Michael Krämer auf seinem dunklen Gravelbike vorbeifährt. Es ist ein schottiger Waldweg. Das Rad knartscht über die Steine. „Mit dem Gravelbike fährt man da weiter, wo der Asphalt aufhört“ – so erklärt der 55-Jährige das junge rennradähnliche, aber geländefähige Trendfahrrad, das nun den Hunsrück erobert.