Mainz/Daleiden. "Bäcker konkurrieren heute mit industriell arbeitenden Brotfabriken, Supermärkten und Ketten, die tiefgefrorene Backrohlinge vor Ort aufbacken", erläuterte Wirtschaftsministerin Eveline Lemke bei der Verleihung des Landesehrenpreises Bäckerhandwerk.
Der Preis, der unter Mitwirkung des Verbands des Rheinischen Bäckerhandwerks und des Bäcker-Innungsverbands Südwest ausgelobt wird, "soll den Betrieben helfen, sich von der breiten Masse der Industriebäckereien abzuheben". Die prämierten Firmen, darunter das Unternehmen Schmitz GbR in Daleiden, zeichnen sich durch eine besondere Qualität, durch faire Löhne, den Einsatz von Fachkräften und die Einstellung von Auszubildenden aus. red