1. Region
  2. Kultur

Das Ende der traditionellen Wirtshaus-Kultur in der Region Trier

Gastro-Trend : Die kleine Kneipe ... gibt’s nicht mehr: Warum es mit der traditionellen Wirtshaus-Kultur vorbei ist

Es ist das schleichende Ende einer Tradition: Immer mehr uralte Kneipen und Wirtshäuser in Trier und in den Dörfern der Region schließen — für immer. Stattdessen macht sich überall die Eventgastronomie breit. Wie kommt’s? Ein Blick hinter den Tresen.

sDa Piseadra gal fünf elKeitrom mov rrTiree Dmo rtntenf.e ettVercks ietnhr reein hsuokcemsnlc r6-JärG,-eestatstaet0h tta ichs eimb Önfnef eds trggsnsnHiuaea eni Genart endE a.fu tDro snaetnd oenrrgki tlea älefe,pAumb ied in ßinhee nSmreom hhlrenriec athtSnce entdpeens dnu rende rücheFt ned Mtos für dne ,nrebeh eerfrnhednics Veiz ferentlie. iEn apar reetM ereitw eältgesnlch cshi ucdhr dei nneügr nasetgfi eAun red Oierglwe ,acBh der nie dlMaühr peste,is sad für ine estste engsahmnee rnlchePtäs tgsreo. rbaneD ssuetm rehi ineerk. Das aehMepülalrre itechst ietgdef ltnePat mit sthmagstbelemce ckäeshsFir dun hamuHscera B-lut ndu steLuebrrw uaf. Mna hteät scih kninee ebrnesse trO lrlvteenos kenön,n mu uz eengrs,vse sdas nam aj ecihniglte im nekhehtisc 02. Jatnuhhrred btee.l

cDoh es gab achu ieen Keheertis. nDen dei hcrIesr lMeüh rwa ucha niee leTeütmhr – üfr ,enej eid rdto aert.etbien eiD gmasmntFiroileoiaen enktn nkneei reiFndaeeb und ahuc knie eeWceondhn. Mritan udn aknMio eürlMl rnwea hcons ijstnese dre 07, als esi sneso,bslech dne ndothiheeencrv dahuesnRt ternenatu.z Kniese edr scehs rdKine mocteh edn elclihteenr brteieB ne.mübnheer deknrVeen kann nam es iehnn th;nic se bgit rnigeew üemelhgsi eW,eg snie neebL zu se.trtbeine nfangA 0102 sshlsoc asd readPasi rfü emmri nesei o.terfPn mI lrofekdVsun nrhcsiee asamld nei krrerüez ucar,fhN dre itm end ertWon ngena:b rT„ire sit werdie mu inee hctresidiotarein äatstGstte rämre ndoeew“rg. berA muz Scedsgättprha tietenweclk hcis eid nghcßueiSl .nchti aMn kteah es nurte elornr„am tkouluFtnai“ ba. ehcMna okalLe e,csssonhl eenrda cathenm eun afu – os eautblg n.ma clehW uiarrgert !rmrtIu

Vee„hdnogreübr scgnheos“esl

snlen:Szeewche eein rhFta hrucd ned Hsüku,nrc erdnoiwg cihneswz iSnmemr nud K.nri Es tis rde eSromm 20.20 nlieVe ectkts red gziamwiteoen dkcnowLo chon ni ned nhKeo.nc nMa liwl saur uas nde zu enneg ,ändnWe außdenr ,esin cndelih idweer teurn tLue.en Da widr es codh hiscer hszwceni den eedibn Kidnlnsteteä das ine oder rneead glimtecühe safullsolAguk ebgne. tekDn na.m ebrA ied ndru 53 orltieeKm pentpnuep cish asl rrDktsute.ecs eKsnie rde Dnteuzd rfreöD vftgeür rebü eien .atGtsttsäe eHri ndu da etdteu dei evbheiclrne hfnstubßguAreenic a,n dass se alm – elagn vro edr amndPeei – nei Whusarsti geebgne nbhea sums. etreizVlne eiths nma ein uenrees po.Sllsiekea Dcho asd lhSdci ebrvü„edgrheno lcenshse“ogs thcam huac diese fnoHnufg uin.ethzc ehnmIiesg iefetwzl anm am ralhaetsgWhihet red gAsaesu dgeeevn.rb“üo„rh etHue ßwei nam: aMn tat utg .andar

eDr etal fhonnnueBr in r,cshI edi fstaehöG Shck,ecn nelr,mBzüle ftSsef,e ehwceSny – llea egw

Dei rnncbodaoineteg aiguenhcsweßnZnslg tha canmrhe atsrmnooG mzu nAssal mneogmn,e inse kaoLl ürf mmire incdz.hatcumhe sE snid orv lmlea e,sroTdnibriabeitte ide nach end oondkLwcs nihct erhm t.fhanmecua uZm Belipeis erd onnBhfunre ni srcIh a)a,r(S rde 4418 lsa utsashGa arHues üdeggrtne wdeur. erdO dsa tasuGash ecnchSk ni W,ihtclit das 1508, zkru ncha rde csiegtnherete ceeunhDts et,vnuliooR dei leWt leiktbrec. eOrd das uasatshG remllBzneü in ge,nnKrlio sda 3187, zwie Jhare hacn ünrndGgu esd stDeunhce Reise,hc den ahZphnfa öefetn.f Ored das hatuGass ffeetsS ni öfoh,dncrS asd im eerijkahDsrair 8188 eid egut Sbetu eines ehnrsBueauas imefenotirntuu.k eOrd das ushsaGta yhcweSne ni del,ttfÜ sad 1190 ennie oeBhfnrau zu eiren rtaWchfsit itm nEedLt-nameaaT-m uut.mbea ,drOe ,erod rd…eo

cichlSth dnu nciaehf – tihnc -iicikMccikSh

Ist se nhenI ?aulenflgefa All eeisd bteukeiörVernbgtsiseg nnetann hics aussh.aGt cNiht rtaanute.Rs nEi uataRtsren htcsu nma a,uf um ichsk„c s“esen uz hgen.e iEn tsGasuha eenghing tretba anm ean„hfci “.so Es rwa red geegleils pttikueltMn nvo öfDernr nud tiStnetel.da Mna igng rhitdno, um dnreuFe dun teneBkna uz eetfrfn dreo ein raap etrWo itm itrW rdeo riiWtn zu nhwelsc.e tieMs chan rde rAietb eord ntnsagos hcan edr e.seMs erOd auch pnt,soan wnen ineen uDrst oerd gruneH .eefbil eMhr hubcreat es itc.nh Hier sutmes ntihsc itsznniere eord erkodrtie w.enedr nI dre lgeeR rnwea Gttntaetäss mslagne dGle shhlctic dun sckhlomcus grtieeeticn.h eiesignsDrpe ttehä keeins red ieurInestr gwenenno. sE agb heltSü muz Snetzi ndu ,cieTsh mu Geränket dun peensiS letanz.ueslb saD rtoW geH„g“y häett mna htnci en.rdsnetav Es ranew die eätGs dun( dre Al)o,kolh eid die metütlikchGei gruen,ezet cthin sad mieAe.bnt Es arw dei Wtel vor red elutkEunvrt – eid ltWe der acdsehhtns.efWwuarirrtj

eBi,r iezV und peipgü erointnoP

l,smaDa in ned r,5en0 afnelh sräetGshau t,mi eid reneel ciärkeeghNshcaub zu .fenüll Die Pnroeoint renaw p.güpi rBie udn izVe eslnofs clhirehi.c oDhc mti med ennsedwcah aWhdltnos veenieftrren hsic dei Gunm.ae Im aartbnuiIulle eenecdnktt dei sc,heduetnBnueds asds es iene eühKc sesnteij ovn asesKlr, hloK dnu rnemruKp abg. Mna emahtc ide hr,rgEnuaf dass zaPzi mSlaia bsrsee meundte lsa troB tmi srrwHt.tau aD fatr es cish gt,u sdas teaaibetrGsr sua lie,niSzi rlnieaabK ndu eiAupln in end 6e0r Janerh edi nesetr erPiieznz e.nretfnöfe Dmait gnnbea ide oiiraunrlenstennitaIg erd shcndteue onri.sGtameo Mna ggni z„um e“rte,ialIn rsepät hauc m„zu hien.eGc“r ndZnmeheu uedrw es cetos.xih Dei hDeteucsn etagnw sihc na cehisec,nihs ädchseitnilha dun deicsinh irhecGte – dero dsutzniem na ied heeiocrnupäs inrnVeose rsdeie eüKh.cn

laaPellr uazd incleetktew cish eni seuen iubnwesusdtehnets.Gsise 9961 ruwde nciht nru erd dnoM ct,edtenk nndsero hacu dei “äiig„.-BtttreDi eihtgbwerÜc dnu zetiknraHrf aeglnt hntci ergnlä als lscaSki.hc iMt dre hiu,ggr-wndei-mcmeTB ide ovm nutehDcse nbdrSutop iieitrtni dnu nvo tSaat und ekaKnasensnkr ütsrnteuztt eur,wd bennag ni end 70re heaJrn dsa leatiZret red tiinblutpsg.eemorS rnatoF latg: edeJr its eeniss epsörrK .hmediSc

qltmeuareV eRmäu, gteeisft nEess

saD chNhseaen nethta die s.tsGneättat Sie wrdune mzu ferbngiIf ieren n,kmürmbenoee guneeunnsd inesbewe.Les gileRßegäm ni elmnuerqvta emnuäR eßogr eMengn Alokohl ndu itetgefs nsesE uz ihcs uz emhnne – ads ltga las gß.enätiezum Nach udn achn eenlert chsi edi Wsäsutrh.eir Sei neawr nicht ermh Tlie rde rieekziltFrut.u chaN eniFeraedb cuetsh a,nm ttsta red stGttätsae, das ossuendtitiFs f.au

Oenhnih ggni nam stenerle usa udn ,nnew andn leotlw mna tsawe snrseeedBo b.ereeln oS tntadnes eid ooatinEven.tgrmse sE hieecrt ntich erhm asu, ein apar ieschT dnu elSüht latul,uszeefn mu Gesät caknzoelu.n eRunttseteantkar anrwe edi es,nter die eib dre gnsetgRalmutua enetaknhntncrIei ndu ngesPlcoohy zu etaR oegzn. Auhc edi alhW rde brnaFe oleltw eidba bdchaet i.nse etiS soLtior spiÖs“i„ud ßiew man :lcihißechls eVitlto„ sti ncith ulgfcnä.hrehi ruFane erinbgn hcsi ni eeovtnlti tgrSpipunze .um“ stuälZzchi wedunr otdzuoSeenkpn c,ktwleenit eid nlstgftee,e hcelew rAt onv Msiuk den Gats in ide csengüweht Stugimmn grenibn te.llso Dnen äte,sG die ichs lhwfnüol,he oeknnresuim rm.eh erD ttrihSc umz dn,eKrinimir rde enkscprtiha obmKi asu tehcrTusaehbe und enegsEhnes, raw da rnu eoukstqnne.

nI driees scnnhöe eneun teresantRuwlat tsi üfr tetGtntssaä keni Ptlaz .emrh ntrMia l,üerlM der stglän nteerovrsbe rWit red rIrcshe üe,lhM ath dise strbeei vor ürbe 02 eanJrh nkeomm hes:ne „So eine pneiKe fau mde ,oDfr asd rgtät shic uheet cntih he.rm rürheF rwa sad ein higrwiect tfrpenu.kfT hDoc eehtu, ow jerde ein Auot stbze,it luräfvte shci .elasl Die eeLut stz‘ehi atlh ni eid t.atSd dnU eid deunJg geht isosweo elbire ni die “.Dciso

sDa rbeE esd rreierT upGpc„sklJeo-n“

So nheab ichs vleei örfrDe – hcua ni usnrHkcü dun fiEel – zu nniree hnlSäfsttcate w.citetnlke Areb ahcu Stäted iew ierrT inds ntihc rhme nd.wneerrekienzue arwZ gitb se eihr mi hrJa 0222 ohcn emrim itrooamGsne tta,s edi sknlciaessh resusähtaG cedojh ndsi gneeedhitw urwnnd.vecshe neD ,ulrtseV der miadt iete,hrgehn nehba acmneh krant.en haNc edm Tod nvo Gl„ckpJeu-onp“ im moSrme 3020 ehtweabr sda gengeeitra sh-raoEtapareG rtPee dnu ennA mlnoceeknBemhrs eedsns srWhitsua urZ oGeckl rov nriee mngaslteUugt dnu reonrevite se etdttenasss .butmesah sAlle its rtod hocn ewi ref:rhü dei tekuralsi ö,lMbegurin die sed,hnTckchiec die enefdlhe ubMhca,ksslgenlui eid etfdeign ,eGreciht rde eebhr zie.V hDoc es lüfht cish endsra na. ndU sda tgeli tnihc rnu andar, asds eikn errrgiokn uppJ hmre ma hpZahfna stthe udn Gteains Maïs cru.aht sE its ide eulesam eenktirofP edsise uatGa,eshss eid mneie bsewtus hctma: naM inbdteef hics in enrei uenetgneganrgne .lWet nUd mti eemin lMa pkcta inene asd mi.eHwhe