1. Region
  2. Mosel, Wittlich & Hunsrück

Bernkastel-Wittlich: Gastronomen und die Energiekrise

Gastronomen in der Dauerkrise? : Bleibt die Küche bald kalt? Wie Gastronomen im Landkreis Bernkastel-Wittlich auf die Energiekrise reagieren

Wie laufen die Geschäfte in der Gastronomie im Landkreis Bernkastel-Wittlich? Hat sich der Personalnotstand nach Einführung des Mindestlohns beruhigt? Oder dräut mit der Energiekrise neues Ungemach? Wir haben uns in Betrieben umgehört und gefragt: Bleibt die Küche jetzt kalt?

ieD Ssoani ahtte im Jiun nohc rag itchn gticrhi eegaa,gfnnn da enlkgta veiel enatosoGmrn tersibe eübr eesnefhdl lsae.Pnor tztJe mi rmoNvbee its ied Ssiano sngßleröetti bir.veo ochD rovzu deuwr am .1 eobOrtk der seMindlhtno ufa 21 Erou chho .teetsgz benHa ien esserber Vtienrsde udn eemenrganeh eebternAtsiiz edn eAergtnbrbie in chSaen realPons nenie hbucS btacgr?he eOdr paleng die nIehbar nvo uRnsretasat nud Heotls ektllua zgan aerdne go,enrS tcmha cdoh ied krEieerigesn uhac ovr iernh unHersä ntchi ?tlha

aerStenitg nflehe ruhdc eid ierKs

Wri hbnea uns in egennii btnereBie mergthöu dun rra,nefeh ssda eutg ttanSrgiee nie von eNailthc .nsid So gats esKtPrlue-a Dusa mov Resrautnat sauD ni tl:cWthii eZzuitr„ tfäul es tu,g ide Pnseniuorltaioats ist esattnnn.p Wir hnabe nmhaocl ried ärKtef ndguefen dun lnegetle.tsi ldrlgeinsA benah wri shonc vro edm .1 kObetor tnlsenihdoM ghtelza und nhwedär edr CnmaPeoedrn-ioa etribes ide ennftueizgÖnfs pstns.aage nMa ewßi rwaz en,i was ncho tmo,km brea rwi blcnkei hrse viiospt cnah e.rv“on

msumtiOisp tsi eeni Eh,atncfiges dei achu surkaM Resi mov grietnZel fHo ni lcigeateZgnihtnR- eeslnt uz lnerevrei nhceits. iDe osiaSn hbae im pir/aAiMl rehe tnrhveela nnfna,gegae gtas .er Oobwhl re mti inmee alniBatol nov erbainMirett fau eid eßgor eäeGestlwl weatergt .ebah cohD„ dei ioasSn vrefeli neisstmag .utg eiS tha shic ja ovr lmeal curdh ads gtue tertWe im eldegnon obtrkOe rtäeg.lvenr isB ni dne rmbvoNee nehiin inds irw gtu ctg.“uhbe eaporPlesrmlbone aht re eienhgng ei.nek mI tn.Gleeieg rE sleltt zettj beserti rwdeie Kfräet üsrf ähstnec rahJ .eni aumWr dsa so ?tis ieWl re nneies ntiaeirbterM honeinh rmeh lsa end ihdnlnMtoes ta,lzh tmi uenhasmA erd neune oäiskneSa.ftr laKr,„ dei eeltnsl wri tmi shoMentlnid “ine, tgsa .iRes

Kotmm se uz rgeegtsePsniei?nru

uNn nsetieg ide senogtkriE.ene ndeWer tjetz etgZreinl Wihsbwcrturieastwndl & o.C e?rteru ni„N“e, rshcreitve dre Gtoanro.sm Wir„ nehba ied eerPis shocn gnafnA des Jrhaes n.gnhoebea aMn knan nctih erimm alels auf end taGs bw.an“ezlä sEtaw sneadr vtleähr scih dei chSea mi eretbboHitl.e „Wri enwrde owlh ied inarM-iBs tnhcles“a,asu atsg .re i„De tinemes teäsG ztneun sei gar n,htci afdrü tnskoe sie earb leiv ieg“.rneE enWn ine atGs im lriZeegtn Hfo intkfgü terW fau neie MariBn-i ,letg smsu re sei lsbest ctnlahaesn udn ied kneterGä drfaü nbesltele. eWieret nEriesaaßphenmamgnre will Msrauk siRe ni den rneZmim .smuztene Die raetZeemtruprmmi iltge änchsdemt bie 16 bsi 18 .dGra mWe sda uz lkat ,tsi nkna edi aaiglamnKel uaf nHegizu c.anselumht rf„aDü ucbtrah man dei negiuHz aerb thnic fua Dtrebrubeeia uz l“csth,ena agts sie.R

neiS elKlgoe rkDi relmhsMeie omv oaesRrtalut-neHt ilalV esimelrhMe usa ilRe geth enein daennre eg.W arZw sit uahc re tim nseeim tfGjraecsähsh hsre nuerfedzi und moebrpPoenealsrl aht re fsanleleb ekeni: eD„n tnhnSodluen aehbn iwr chson rov iewz anhrJe fau 12 oEur egstreegit. riW wstnues ,aj sads iwr es nhnoehi meanhc .sm“snuet hDco ni cnhaeS Ereprnenesgia hat mrsiheMeel neeis eeigen nin.uMeg ieeSn gSreätvotrrme ieesn mzu 13. zmeDreeb giüntgdke eonrw.d eiW vlei re agune im äthncnse ahJr uz enahzl eahb, önenk er ohcn chitn eeahs.nb etknD re nraad, unn eseni rPeies zu er,höhen ide sprteieSkea nüdznnuaseu reod rag edi iegHznu rrdtrnueh?euezn inNe. In einre rsieK önenk nma neesni sGnteä hictn egeiwnr e,bitne sit emsiMehler ürgete.buz rW„i lewoln üfr senrue äseGt eein osphraehfmhtWläolü enfashf.c eseUrn mriZme ndu sda eRtantsrua sdni 2,54 Grad iulessC rwam. enWn cnMsenhe bei uns senes n,lowel nnak cih ihnen nhcit utue,zmn neie ackeJ ne.anuhiz“ze

Im erFarub beltib dsa ettsuR-atHoelran ilVal Mesrelimeh sua Rlei enffo

uhAc nseie ianfsRr-zuettfnstgÖneunae iwll re eainlbhetb.e iW„r benha dnrehdhuecg atms,itg haitgasntmc udn nseadb e.genöftf ibDae niebelb .w“ir hliiceSlchß eeisn howosl nloPaser lsa uahc sda oHtel fua nneei raateibnGgetsbz geagtl.sue rNu nies aht re sho:lcbsnees tattS iwe cbiühl edillgcih mi uJanra das uaHs zu nhi,lceesß lwli re 0223 hcau ocnh edn tnMoa uraFebr uzda enn.mhe esD erreisSpostm wenge.

Über edn mtoSr nud ied etenwier etnkEsieoerng tha cish droJna avokl,naV üehhsfrGfcätser erd ieseBasrr ztrhalaBa ni hictWt,il chon eekin aruneg Haear ewschna sen.asl rrDbüe„a eahb ich mri ohcn nekei gonßre naGkeden ghtacem. Wri ntarew etsr nlaemi ,ba wie mhsciml es iwcklihr idwr dun ndan sehne rwi ie“rtew. iDe rrasseeBi libbee nzga moanrl g,efetnfö cuha im nWte.ir geaLn eietfenibeBrrs bahe re nthic p.tnelga rE ftreu ichs üreb dei Sns,aio ide „srepu gtu aenlfeug .is“t Udn ahcu enwn re ncho tgu ennie Koch nud eine etaicervfSkr mi eTma nerucahb nt,kneö ilwl er itcnh mra,enmj dnen os nie lkir„nee rmaeglnsoenPa“l ise ni rde nraeBch vglliö molr.an

Bnasrerelkte Gan:osmtro „sE rwa ein srhe ugste ar“hJ

aavSorlet grslieluB ttbieerb in erlutnkB-eesKas elcihg veir tfäcehs:eG edi izraPzie Da v,aaelrtSo sda reanRtsatu aD oMcr,a sda oHlet zinB ndu ads Eafséci nBesnsao.er

rÜeb ied anSosi knna re hsci emib eebtns lnleiW hticn ken.galeb „Es war ien hsre etgus r,J“ah tgas lielgrsuB. i„neE -oiTa.os“Spn Dhoc dei Enserkegeiri cmaht ihm arg uz afen.fcsh „hneMac krPetdou etosnk im uEafnik pdlepto os live wei r.rohve aD ebämekn edi ätGes aj einne ,Shokcc enwn ise lztilöpch tpdlpeo os liev hanzel “ütmss.ne aD er ni erd tatluiäQ eikne sAibecthr aehcmn wli,l smsu re umz eenni eatgsisnm ied srePie hhr.neöe er„bA nur ,maimni“l rhsercitev .er muZ ndrena tah re erewsnch renHesz iieeng tcecGeFrhsih-i von der rKate n.mnmegoe z„Sneegue ewta annk mna hitnc hmre bhe“az.nel mI unaarJ hcatm Beiglusrl tsBebreiefrie.n Dcho er r,etlgbüe dei tiZe d.hzuneseanu rE :atsg Der„ taatS ussm usn neüt.schz Dei reenpisiegrEe nmüess ebtmsrge reed.nw iDe ekilPrtoi seüsnm ichs twesa “gbne.leüre olnsflfHnuogv kignlt sda in.cht