Genuss Määäh und Prost: Jetzt gibt’s Bier mit Ziegenmolke aus der Eifel

Plein · Ein Kölner und eine Eifelerin machen gemeinsame Sache: Er braut Bier, sie liefert die Ziegenmolke dazu. Ob das überhaupt schmeckt, wo es das Bier gibt und was das wichtigste beim Bierbrauen ist – der TV hat nachgefragt.

Ernst Haferstroh braut Bier mit Ziegenmolke. Die Molke kommt vom Vulkanhof.

Ernst Haferstroh braut Bier mit Ziegenmolke. Die Molke kommt vom Vulkanhof.

Foto: TV/Anna Hartnack

Die Hausbrauerei im Pleiner Waldschlösschen ist eigentlich ein Herzensprojekt von drei Freunden. Dort werden seit 2018 verschiedene Biere gebraut. Ein neues ist jetzt dazu gekommen: Zolke. Mit Ziegenmolke gebrautes Bier.