Fernsehkoch Markus Plein aus Wintrich backt Brot fürs Trierer Picknick
Wintrich/Trier · Beim ersten Trierer Volks-Picknick am 4. September auf Gut Avelsbach will SWR-Koch Markus Plein Gaumen und Ohren begeistern. Kostproben präsentierte er im Wintricher Alten Kelterhaus, das den neuen Pächter der Weinbaudomäne, das DRK-Sozialwerk Bernkastel-Wittlich, unterstützt.
Wintrich/Trier. Restaurant- und Fernseh-Küche, Backstube, Konzertbühne - und nun auch noch Open-Air-Picknicken. Küchenchef Markus Plein aus Wintrich (Kreis Bernkastel-Wittlich) macht seinem Ruf als Multitalent wieder einmal alle Ehre. Und das vor voraussichtlich riesengroßem Publikum. Zur Premiere des ersten Trierer Volks-Picknicks (siehe Extra, der TV berichtete) dürften Hunderte Besucher vorbeischauen. Schließlich wird dann nicht nur Kulinarisches geboten, sondern auch Spitzenmusik. Mit Jupiter Jones gewann der Gastgeber DRK eine deutschlandweit bekannte Band für die Benefiz-Veranstaltung - und mit Wildwuchs eine Vorgruppe, auf die Besucher gespannt sein dürfen.Mit dem Chef im Proberaum
Denn Wildwuchs, das sind die Musiker um Koch Markus Plein. Sie spielen noch nicht allzu lange zusammen - und im Grunde auch eher aus Spaß. Schlagzeuger Raphael Beitzel und Bassist Benjamin Kastner kennen sich von ihrer früheren Schulband, in der auch Gitarristin Eva Caspari spielte. Im Wintricher Restaurant Altes Kelterhaus von Markus Plein sind die Jungs nun Arbeitskollegen: Beitzel arbeitet dort als Koch, Kastner als Servicekraft. Dass sie mit ihrem Chef in einer Band spielen, ergab sich laut Beitzel beiläufig. Anfangs hätten er und Plein einfach "mal ein bisschen nur für uns" in ihrem Garagenprobenraum gespielt. Dann sei Benny dazugekommen und sie seien mehr und mehr zusammengewachsen.
Kelterhaus-Chef Plein sieht den gemeinsamen Auftritt als Herausforderung und Spaß zugleich. Der SWR-Koch, Fernsehzuschauern bekannt von "Plein kommt und kocht", scheut keine großen Auftritte. Weder als Koch, noch als Sänger und Musiker. Seine CD "Mensch der Welt" wird im Internet ebenso positiv bewertet wie seine Konzertreihe "Plein lädt ein!" Dass er mitmacht auf Gut Avelsbach, war für ihn selbstverständlich. Schließlich war er es, der die Idee für das Benefiz-Picknick hatte. Das letztlich geplante Programm hätten zwar Leute vom DRK ausgetüftelt. Doch angestoßen hatte es sein Vorschlag, "Deutschlands größtes Picknick zu machen" für einen guten Zweck.
Daher wird er gehörig mitmischen beim Avelsbach-Event am Sonntag, 4. September, 15 bis 22 Uhr. Und das als leidenschaftlicher Musiker wie als Koch und Bäcker. Wie er sich das vorstellt, demonstrierte er nun in seinem Kelterhaus, genauer im Kellerprobenraum und am "Backes", dem Terrassen-Backofen. Ganz ähnlich wie die Laibe, die er dort aus dem Ofen nimmt, wird auch das "Avelsbacher Brot" schmecken. Backen will er es aus Roggen-, Dinkel- und Weizenmehl. Mit dazupacken in die Picknickkörbe, die Besucher vorbestellen können (siehe Extra), wird er Thunfisch-Schinken, Käse und Butter. Das DRK-Hofgut ergänzt das mit Forellenfilets, Rohessern, Obst, Gemüse und Wein. Und Diana Nummer von der Trierer Suite au Chocolat krönt das mit hausgemachten Pralinen - jede wird rot-weiß sein wie das Rote Kreuz und jede wird individuell gestaltet.Extra
Die Picknickkörbe sind prall gefüllt und enthalten auch Decken, Besteck, Brettchen und die Eintrittskarten für das vom Trierischen Volksfreund präsentierte Jupiter-Jones-Konzert. Bestellung: Telefon 0176/68352406 oder E-Mail an menschlichkeit@lv-rlp.drk.de. Preise inklusive Konzerteintritt: für eine Person 30 Euro, für zwei 50 Euro und pro Familie 60 Euro. Die Körbe können ab 14.30 Uhr eingangs der Domäne Avelsbach 2 abgeholt werden. Konzertkarten allein gibt es auch an der Abendkasse: ab 18 Uhr für 18 Euro. ursExtra
Mit dem 1. Trierer Volks-Picknick, das vom Trierischen Volksfreund präsentiert wird, feiert das Deutsche Rote Kreuz (DRK) den Neustart des Trierer Gutes Avelsbach. Seit Juli wird es von einem neuen Pächter, dem DRK-Sozialwerk Bernkastel-Wittlich, bewirtschaftet (der TV berichtete). Die zuletzt unwirtschaftliche Staatliche Weinbaudomäne soll unter der neuen Führung 24 Menschen mit Beeinträchtigung ihre Wiedereingliederung ins Arbeitsleben ermöglichen. Der Erlös des Picknicks mit Konzert, Vorführungen von DRK-Rettungshunden, Kinder-Sommer-Spaß und "Avelsbach in Flammen" geht an die "Allianz Pro Menschlichkeit". Das 2015 vom DRK-Kreisverband Bernkastel-Wittlich gegründete Bündnis hilft Menschen in Not, was 2015 etwa 100 Unternehmen unterstützten. urs