Dabei stehen Diskussion, Erfahrungsaustausch und Hinweise zur praktischen Umsetzung an erster Stelle. Vormittags sind Fachvorträge und eine Versuchsweinverkostung geplant. Dabei geht es unter anderem um die Frage, welchen Einfluss Fülltechnik, Sauerstoff, Kohlensäure, Temperatur und Verschlüsse auf den Wein haben. Vorgestellt werden auch Verschlüsse, die derzeit auf dem Markt sind. Des Weiteren beschäftigen sich die Teilnehmer mit der Frage, wie sich nach dem Verschließen Lagerung, Temperatur, Transport und Licht auf das Produkt auswirken. Der Nachmittag ist Beispielen aus der Praxis gewidmet. Drei Betriebe aus der Region stellen ihre Verschlussphilosophie vor, geben Anregungen und stehen offen für Fragen. In den Kosten von 30 Euro, zu zahlen an der Tageskasse, sind Tagungsunterlagen, Getränke und Mittagsimbiss enthalten.
Termine und Orte: 9. August (An meldeschluss 4. August), Nittel, Hotel zum Mühlengarten, Uferstraße 5; 11. August (Anmeldeschluss 4. August), Bernkastel-Kues, Güterhalle Alter Bahnhof, Friedrichstraße. Beginn ist jeweils um 8.30 Uhr.
Anmeldung: DLR Mosel, Telefon 0651/9776-210, Fax: 0651/9776-330, E-Mail: sabine.schneider@dlr.rlp.dered