Mosel-Weingut Winzer erklären, wieso Federweißer und Zwiebelkuchen zum Herbst gehören – und verraten ihr Familienrezept

Trittenheim · Petra und Hermann Scholtes führen seit 1988 gemeinsam das Weingut Hermann Scholtes in Trittenheim. Uns verraten sie ihr Zwiebelkuchenrezept und welcher Wein dazu besonders gut passt.

 Petra und Hermann Scholtes genießen ihren Zwiebelkuchen mit einem Glas Federweißer.

Petra und Hermann Scholtes genießen ihren Zwiebelkuchen mit einem Glas Federweißer.

Foto: Vanessa Brockmüller

Herbstzeit ist Weinlesezeit. Es ist kurz vor der Weinernte im Weingut Hermann Scholtes in Trittenheim. Petra und Hermann Scholtes führen seit 1988 gemeinsam den Weinbetrieb, in dem Gäste auch ein gemütliches Zimmer oder die Ferienwohnung beziehen dürfen. Neben Tradition sehen sich die beiden auch als Botschafter der modernen Moselregion.