Küche mit Niveau
Ab dem heutigen Montag laden Wirte aus Thalfang und Umgebung wieder zur Hunsrücker Spezialitätenwoche ein, die mit Gerichten aufwartet wie "Krombiersopp" mit Waffeln, "Schales" aus dem Eisenbräter oder Hirschsteaks mit Sauerkirschen.
Thalfang. (urs) Ein wenig ruhiger als in den Vorjahren startet heute die 8. Hunsrücker Spezialitätenwoche. Grund für den gemächlichen Beginn ist die "Märker Kirmes", wegen der die Veranstalter auf das gewohnte Einstiegsmenü verzichtet haben. "Wir können ja nicht in die Kirmes reinfunken", erklärt Klaus Hepp, Geschäftsführer des Tourismusvereins Urlaubsregion Thalfang am Erbes kopf (Ute). Gänzlich ausfallen wird das Spezialitätenwochenmenü deswegen aber nicht. Statt des Einstiegs-Schlemmerabends ist nämlich ein kulinarischer Wochen-Abschluss geplant: Ein "Hunsrücker-Spezialitätenbuffet" im Landgasthof Rauland (Preis 18 Euro pro Person, einschließlich Rahmenprogramm). Am kommenden Samstag werden dort ab 19 Uhr "Köstlichkeiten aus der Urlaubsregion" aufgetischt.
Ganz besonders freut ihn, dass Seniorchefin Helga Rauland die Feinschmeckergesellschaft bekochen will: "Sie macht sich immer richtig Mühe." Seit einem halben Jahrhundert zeichnet die erfahrene Gastronomin für die Küche des Familienbetriebes verantwortlich. Bei der Zubereitung Hunsrücker Gerichte - diese Woche sind im Angebot Kartoffelsuppe mit Waffeln und Kartoffelwurst mit Sauerkraut - kann sie daher auf reichlich Erfahrung setzen.
Die Speisekarten der Konkurrenz (siehe Extra) lesen sich nicht minder vielversprechend. So werden im Landhaus Berghof und im Restaurant Blumenhof Hirschsteaks serviert: Im Berghof mal mit Sauerkirschsoße, mal mit Orangenfilets und im Blumenhof mit Rotkraut und Kartoffelklößen. "Die Tankstell" wartet stattdessen auf mit Nudelauflauf, Bohnensuppe oder Rinderroulade. Außerhalb von Thalfang stehen im Landhaus Gräfendhron Gefüllte Klöße und "Schales" aus dem Eisenbräter auf der Speisenkarte, während das Horather Familien-Hotel Hochwald zu Hunsrücker Kartoffelsuppe Moselzander auf Bärlauch serviert.
EXTRA Folgende Wirte laden ein: In Thalfang: Restaurant Blumenhof im Ferienpark Himmelberg, Landgasthof Rauland, "Die Tankstell" (bei Auto Hermann), Landhaus Berghof. Sowie außerhalb: Das Horather Familien-Hotel Hochwald und das Gräfendhroner Landhaus Gräfendhron. (urs)
