Dass diese Traubenkerne kein Abfall waren, wusste man schon vor 70 Jahren. Damals sind alle Winzergenossenschaften aufgefordert worden, Traubenkerne zu sammeln, um daraus Öl herzustellen. Was man in dieser Zeit nicht wusste, waren die Auswirkungen auf die Gesundheit, weil einfach die Forschung auf diesem Gebiet noch nicht so weit war.