Da steckt Herzblut dahinter: Manuel Stolte will gemeinsam mit seiner Frau eine Vinothek an der Mosel eröffnen und damit auch eine Familientradition fortführen. Der Unternehmensberater ist viel in der Welt herumgekommen, hat Standorte in Hamburg und Frankfurt - aber es zog den 40-Jährigen Familienvater  bereits 2017 in die Stadt zurück, in der seine Familie  vor Generationen im Weinhandel tätig war.