Spannender Weingenuss im Speicher
Die traditionelle Jungweinprobe im historischen Speicher des Weingutes S.A. Prüm erlebte auch bei ihrer 17. Auflage großen Andrang. Gastronomen und Hoteliers, Fachjournalisten und Weinliebhaber machten sich bei 15 Weingütern auf eine spannende Rundreise durch den 2009er Jahrgang. Der Bernkasteler Ratskeller servierte Leckeres aus der Küche.
Bernkastel-Kues/Wehlen. "Ein hochinteressanter Jahrgang, sehr mineralisch, sehr fruchtbetont", so charakterisiert Raimund Prüm den 2009er. Rund 90 Riesling-Fassproben aller Qualitäten aus Spitzenlagen der Mittelmosel standen zur Verkostung bereit. Diese in der Region erste Vergleichs-Weinprobe im Jahr stieß wieder auf großen Zuspruch. Auch Gert Gillert, Besitzer und Küchenchef des Hotel-Restaurants Waldschlösschen in Plein, schätzt die Veranstaltung seit vielen Jahren: "Klein, fein und überschaubar", nennt er den Vorteil der Jungweinprobe in Wehlen.
"Auch wenn sie noch sehr jung sind, lässt sich schon erkennen, dass es ganz tolle Weine werden", betont er. Den einen oder anderen habe er sich schon "her ausgepickt". Spontanvergärung spiele im Weinkeller wieder eine große Rolle. "Und man lässt den Wein wieder länger reifen", unterstreicht Gutsbesitzer Raimund Prüm. Weltweit sei eine Renaissance gereifter Weine zu beobachten.
Auch bei den 15 Weingütern stand neben den Jungweinen auch jeweils ein gereifter zur Verkostung an. "Neben den jungen, die noch kritisch auf dem Prüfstand stehen, hat der Weinfreund so auch die Möglichkeit, die reifen zu spüren", erklärt Prüm.
Den ganzen Nachmittag riss der Gästestrom nicht ab. Das Publikum war bunt gemischt: darunter Weinliebhaber und Weinkenner, "Wiederkehrer" und neue Gesichter, auffallend viele junge Frauen, Lehrlinge, Gastronomen, auch aus dem Trier Raum, sowie Fachkollegen aus der Umgebung. Fachsimpeln, austauschen und erfahren, wo man selber steht, dazu biete diese frühe Weinprobe gute Gelegenheit, hebt Sybille Kuntz aus Lieser hervor.
Weil es hier Top-Rieslinge und einen "spannenden" Jahrgang zu verkosten gibt, machten sich Janine und Peter Reichert aus Bullay mit Jessica und Hanne Krier aus Trier auf die Reise von Weingut zu Weingut. "Wir sind gespannt auf den Neuen", nannten Harald und Ute Hauth aus Enkirch den Grund ihres Kommens. Sie sind zum ersten Mal dabei und haben gleich ihre Freunde Anja und Thomas Bindges aus Traben-Trarbach mitgebracht. Die Weingenießer loben die besondere Atmosphäre des historischen Speichers. Mit Glas und Weinliste machen sie sich auf den Weg: "Die Weine sind noch jung, aber man kann ihr künftiges großes Potenzial schon schmecken".
