Archiv 2021 Spargel aus der Wittlicher Senke: Wieso die Ernte dieses Jahr verspätet startet

Wittlich/Erden · Auf 3000 Quadratmeter baut Margret Grieshop Spargel an. Die Wittlicher Senke bietet sandigen Boden und hohe Temperaturen – das liebt der „König der Gemüse“. Doch dieses Jahr startet die Ernte verspätet.

Spargel-Ernte in Wittlicher Senke
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Spargel-Ernte in Wittlicher Senke

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Foto: Thorben Behring

Die Landwirtschaft im Kreis leidet unter dem zuletzt kalten Wetter. Deshalb begann auch die Spargelernte in der Wittlicher Senke vor zwei Wochen nur stockend. In normalen Jahren sind die Temperaturen Ende April schon ausreichend warm für die Spargel-Ernte. Wegen der Kälte wuchs der Spargel aber etwas schwächer.